《饭店管理原理》（双语）是旅游管理专业一门专业基础课，是旅游企业经营和管理方向课程的核心课程。通过本课程的学习，学生能掌握旅游企业的经营和管理基础理论、基本原理和基本经营和运作方法。本课程需要在管理学、企业管理、旅游学、经济学、会计学、市场营销、人力资源管理等课程基础上开设，相关联的课程与主要实践环节包括：旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、统计学原理、旅行社经营与管理、旅游企业财务管理、旅游法规、客源国概况、国际礼仪、毕业论文等，需要较强的英语运用能力。

《饭店管理原理（双语）》专业核心课程建设任务书.doc